# متبل الباذنجان

هذا هو واحد من ألذ الصلصات التي يمكن تناولها بجانب أي شيء مشوي.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 باذنجان
- 1 فلفل رومي أحمر
- 1 بصلة
- 1 رأس ثوم
- 2 معلقة زيت
- 1 عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- كزبرة
- كمون
- 0.25 كوب طحينة

## Instructions

1. اشوي الباذنجان والفلفل الرومي الأحمر.
2. قشر الباذنجان والفلفل الرومي الأحمر بعد الشوي.
3. اشوي البصلة ورأس الثوم كاملة.
4. ضع الباذنجان والفلفل والبصل والثوم المشوي في وعاء طويل.
5. تبل المكونات بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.
6. أضف ربع كوب طحينة.
7. أضف ملعقتين زيت.
8. أضف عصير ليمونة.
9. انعم المكونات جيدًا باستخدام الهاند بلندر.

## Equipment

- هاند بلندر
- شواية

## Tips

- تاكلوا أحلى متبل أو صوص باذنجان.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DNadfDyMdli/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dfca9778-9df7-4ea9-a09d-1788c6aa87e8
- Extracted: 2025-09-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt