# Ba chỉ bóp chua ngọt

Món ba chỉ bóp chua ngọt này làm cực kỳ đơn giản nhưng mà cực kỳ hao cơm.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g nước mắm
- 70 g đường
- 5 g bột ngọt
- 40 g nước cốt chanh
- 15 g tỏi băm
- 15 g ớt sừng đỏ băm
- 5 g ớt hiểm đỏ băm
- 200 g ba chỉ
- 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
- 50 g cà rốt cắt sợi
- 30 g giá
- 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
- 2 quả tắc cắt lát mỏng
- 1 ít ngò
- 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
- 1 ít đậu phộng rang

## Instructions

1. Để làm sốt chua ngọt: cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm, trộn đều lên.
2. Luộc chín khoảng hai lạng ba chỉ, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
3. Cho thịt ba chỉ vào thau.
4. Cho một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ trộn đều cho thấm.
5. Cho 50g hành tây cắt sợi ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng vào.
6. Cho hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, một quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
7. Cho tiếp tục ba muỗng canh sốt vào, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
8. Cho ra dĩa, rắc ít đậu phộng rang lên trên.

## Equipment

- thau
- dĩa

## Tips

- trộn nhẹ tay nha, đừng để dập rau.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BqXvHLQWf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dfb0d15e-863f-42f1-acab-f79709afef90
- Extracted: 2026-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt