# Ensaladilla de lentejas

- Servings: 4 servings
- Language: en

## Ingredients

- 400 g lentejas cocidas
- 2 whole zanahoria
- 3 a 4 whole huevo campero
- 3 latas atún en aceite
- 1 puñado aceituna sin hueso, picadas
- 50 g guisantes cocidos
- 1 whole pimiento asado en conserva, en cuadraditos
- 7 u 8 whole pepinillos en vinagre, picados
- 1/4 whole cebolla morada, picada
- 3 a 4 cucharadas mayonesa
- sal (optional)
- pimienta (optional)

## Instructions

1. Pelar y cortar las zanahorias en dados, ponerlas a cocer 10 minutos en agua hirviendo con sal. Si usamos guisantes congelados, los pondremos también el tiempo indicado por el fabricante. Escurrir.
2. Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo. Refrescar, pelar y picar. Escurrir el atún y desmigarlo.
3. En una ensaladera poner las lentejas cocidas, las zanahorias, los huevos, el atún, las aceitunas, los guisantes, el pimiento, los pepinillos y la cebolla. Mezclar.
4. Incorporar la mayonesa. Mezclar. Probar y rectificar de sal y pimienta. Llevar a la nevera 2 horas mínimo, hasta que esté bien fría.
5. Servir bien fresquito. Si se desea se puede presentar en una fuente grande y decorarla al gusto.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/712364918161328
- Creator: Estoy hecho un Cocinillas
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df7c8e5b-bea7-486b-8b74-555c51c147a6
- Extracted: 2026-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt