# Kefta à la Sauce Tahini

Ce plat est un classique chez moi pendant le Ramadan, Kefta à la sauce Tahini, une explosion des saveurs du Moyen-Orient.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 800 g viande de boeuf hâchée
- 0.5 oignon hâché râpé avec son jus
- sel
- poivre
- cardamome
- cannelle
- paprika fumé
- persil ciselé
- 6 tomates
- 3 oignons en lamelles
- Huile d’olive
- 4 càs yaourt grec épais
- 4 càs tahini
- 0.5 jus de citron
- jus de cuisson

## Instructions

1. Dans un grand plat, je dispose des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartier.
2. J'assaisonne avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
3. Je mélange bien et j'enfourne pendant 40 minutes à 180°.
4. Pendant ce temps-là, je prépare les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l'huile d'olive.
5. Je forme ensuite des boudins que je dispose sur le plat sorti du four.
6. J'enfourne encore 15 minutes de plus.
7. À la sortie du four, j'appelle mon mari pour m'aider à récupérer tout le jus au fond du plat que je mélange avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
8. Je verse le mélange sur les kefta puis je les fais gratiner légèrement à 220° sur la grille haute.

## Equipment

- plat
- four
- grille haute

## Tips

- Se déguste avec du bon pain pita.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRmf23L5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df7bc24d-31bb-44b4-a97d-87452f145c44
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt