# Bún gạo xào Phúc Kiến

Món bún gạo xào Phúc Kiến có nguồn gốc từ Trung Hoa, dễ làm, ngon và đẹp mắt.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- bún
- tôm
- mực
- ớt Đà Lạt đỏ
- ớt vàng
- hành tây
- cần tàu cắt khúc
- trứng chiên cắt sợi
- 50 g dầu hào Cholemet
- 30 g nước tương Cholemet
- 5 g xì dầu đặc biệt
- 5 g dầu mè
- 15 g bột thịt gà
- 5 g bột ngọt
- 30 g đường cát
- 30 g nước lạnh
- 10 g hành tím băm
- 10 g tỏi băm
- 3 muỗng canh nước
- 1 chén nước

## Instructions

1. Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 30 phút.
2. Luộc mực sau khi nước sôi.
3. Cho tôm vào luộc.
4. Vớt tôm ra khi chín.
5. Cắt ớt Đà Lạt màu đỏ, ớt màu vàng, hành tây, cần tàu thành khúc.
6. Cắt trứng chiên thành sợi.
7. Cắt mực thành sợi.
8. Để tôm nguyên con.
9. Trộn 50g dầu hào Cholemet, 30g nước tương Cholemet, 5g xì dầu đặc biệt, 5g dầu mè, 15g bột thịt gà, 5g bột ngọt, 30g đường cát, và 30g nước lạnh để làm gia vị xào bún gạo.
10. Xào bún gạo trước mà không cần phi tỏi hay nêm gia vị.
11. Cho 10g hành tím và 10g tỏi băm vào.
12. Cho nhân vào.
13. Cho rau vào.
14. Cho khoảng 3 muỗng canh nước vào.
15. Cho khoảng một chén nước vào.
16. Cho bún vào.
17. Cuối cùng, cho cần tàu và trứng cắt sợi vào.
18. Xào cho bún rút hết nước.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1CRxPPD65c/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df76df62-1173-4583-822e-c7e44b8143f9
- Extracted: 2026-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt