# Turrón de vino tinto con salsa de frutos rojos y nueces acarameladas

Este postre chileno, el turrón de vino, se acompaña con una salsa de frutos rojos y nueces acarameladas.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 3 claras
- 1 taza azúcar
- 0.75 taza vino (ojalá carménère)
- 2 tazas frutos de berries (sin frutillas)
- 0.5 taza azúcar
- 0.75 taza vino tinto (ojalá carménère)
- 1 cáscara de una naranja
- 1 palito de canela
- 1 taza nueces
- 0.5 taza azúcar
- 2 cdas agua

## Instructions

1. Poner en una ollita todos los ingredientes para la salsa y reservar cuando esté lista.
2. En otro sartén, calentar el azúcar hasta que llegue al color caramelo.
3. Poner las nueces en el caramelo y enfriar en un papel mantequilla.
4. Picar las nueces caramelizadas bien chiquititas cuando estén frías.
5. En otra ollita, hacer el almíbar de vino tinto.
6. Mientras se hace el almíbar, batir las claras a punto de nieve.
7. El almíbar estará listo cuando llegue al punto de bolita.
8. Verter el almíbar lentamente mientras se siguen batiendo las claras.
9. Una vez que se haya enfriado, el turrón de vino estará listo.
10. En el recipiente de preferencia, poner un par de cucharadas de salsa, bastante turrón y finalizar con las nueces acarameladas.

## Equipment

- ollita
- sartén
- papel mantequilla
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_1gTNwR5O7/?igsh=MXh1N2JqcGp5cWQxMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df6b30b1-bbb8-4047-9e7d-28e31f0c0296
- Extracted: 2026-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt