# Ovo Pochê

Uma receita para fazer ovo pochê de uma maneira mais fácil usando uma solução de vinagre e água.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 copo água
- 1 copo vinagre branco
- 1 copo vinagre de maçã
- 5 ovos
- pitada sal

## Instructions

1. Despeje um copo de água na tigela.
2. Adicione um copo de vinagre de maçã à tigela com água.
3. Adicione um copo de vinagre branco à tigela.
4. Coloque os ovos separados individualmente em pequenos potes na solução de vinagre e água na tigela, garantindo que não haja excesso de clara.
5. Deixe os ovos na solução por meia hora.
6. Aqueça a água na panela até borbulhar levemente, mas sem ferver.
7. Adicione sal à água quente na panela.
8. Com a ajuda de uma colher com furos, retire um ovo da solução de vinagre e água e coloque-o cuidadosamente na água quente da panela.
9. Cozinhe o ovo na água quente até que a clara esteja firme.
10. Retire o ovo cozido da panela com a colher com furos.
11. Seque levemente o ovo em um pano de prato para remover o excesso de água.
12. Transfira o ovo para um prato.
13. Adicione uma pitada de sal por cima do ovo.
14. Corte o ovo com hashis para revelar a gema mole.

## Equipment

- tigela de vidro
- panela
- colher com furos
- prato
- hashis
- pano de prato

## Tips

- A água para a solução não pode ferver.
- Os ovos devem ser frescos para não ter excesso de clara.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DB96JrZMxMb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df6a7ee4-4c34-4307-85ae-4a3a9837d9f9
- Extracted: 2025-10-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt