# sopa de ajo y pan viejo

- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- ajo
- pan viejo
- aceite
- 0.5 cucharada pimentón
- agua
- 1 guindilla
- sal
- 1 huevo

## Instructions

1. Pela los ajos.
2. Pica los ajos en láminas.
3. Trocea el pan viejo en lascas.
4. En un pucherillo, calienta un chorrito de aceite.
5. Añade el ajo picado al aceite caliente.
6. Cuando el ajo empiece a oler, añade media cucharada de pimentón.
7. Remueve rápidamente el pimentón con el ajo.
8. Antes de que se queme el pimentón, añade el pan troceado.
9. Da unas vueltecitas para que el pan se empape bien.
10. Añade agua hasta cubrir el pan.
11. Agrega una guindilla para dar alegría.
12. Añade un punto de sal.
13. Deja que hierva un poquito, durante unos 10 minutitos.
14. Apaga el fuego.
15. Añade un huevo al pucherillo.
16. Remueve bien.
17. Sirve la sopa en un cuenco.

## Equipment

- pucherillo
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuchara de madera
- cuenco

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ldi_-73gJro?si=0cMkL4QlD2C6cLCc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df65431c-546f-4103-9cbf-e9ee63b7aabc
- Extracted: 2025-09-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt