# Φρικασέ με καλαμάρι Πεσκανόβα

Ένα πεντανόστιμο και αρωματικό φρικασέ με κομμένο & καθαρισμένο καλαμάρι της Pescanova Hellas, έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: el

## Ingredients

- 500 γρ καλαμάρι Πεσκανόβα καθαρισμένο και κομμένο
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φετούλες
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μαρούλι χοντροκομμένο
- 100 γρ σπανάκι
- 100 ml νερό
- 1 χυμό από ζουμερό λεμόνι
- 1 κ.γρ cornflour
- 0.5 ματσάκι άνηθος φρεσκοκομμένος
- 100 γρ ελαιόλαδο
- καλό αλάτι
- πιπέρι

## Instructions

1. Στεγνώστε καλά το καθαρισμένο και κομμένο καλαμάρι Πεσκανόβα με χαρτάκι και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε δυνατή φωτιά, τοποθετήστε μια κατσαρόλα, προσθέστε ελαιόλαδο και ψιλοκόψτε τα λαχανικά: ξερό κρεμμύδι, πράσο σε λεπτές φέτες και φρέσκα κρεμμυδάκια.
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε το καλαμάρι Πεσκανόβα και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
5. Χοντροκόψτε το μαρούλι και λίγο σπανάκι.
6. Προσθέστε το μαρούλι, το σπανάκι, καπνιστό αλάτι, πιπέρι και 100 ml νερό στην κατσαρόλα.
7. Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγομαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
8. Ετοιμάστε το «λεμονο cornflour»: σε ένα μπολ, διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού cornflour στον χυμό ενός λεμονιού.
9. Προσθέστε το μείγμα cornflour-λεμονιού και λίγο φρεσκοκομμένο άνηθο στο φρικασέ.
10. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε ωμό ελαιόλαδο στο τέλος.
11. Σερβίρετε το φρικασέ, τελειώνοντας με πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

## Equipment

- κατσαρόλα

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRb9GHdn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df62846a-3a73-42a9-bdb4-b665f0d33a38
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt