# Gratin de Chou-fleur au Beaufort

Un gratin de chou-fleur au beaufort, une recette facile et délicieuse.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 chou-fleur
- 30 g beurre
- 45 cl lait
- 30 g farine
- 50 g beaufort
- 0 sel
- 0 poivre

## Instructions

1. Découpez le chou-fleur et séparez les fleurettes.
2. Faites blanchir les fleurettes dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.
3. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez.
4. Versez progressivement le lait et fouettez jusqu'à épaississement.
5. Incorporez 20g de beaufort râpé, salez et poivrez.
6. Dans un plat à gratin beurré, disposez le chou-fleur précuit.
7. Arrosez de béchamel au beaufort.
8. Ajoutez le reste du beaufort râpé sur le dessus.
9. Enfournez à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.
10. Servez bien chaud.

## Equipment

- knife
- cutting board
- saucepan
- whisk
- grater
- baking dish
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFn5a-QtKZS/?igsh=bnpra3N1bG5mOXJo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df5be8b4-0c72-4f86-8963-645f75d501a2
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt