# Bizcocho alto y esponjoso SIN SECRETOS

Receta de bizcocho alto y esponjoso sin secretos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 6 huevos
- 1 cdta sal
- 1 cdta esencia de vainilla
- 180 g azúcar
- 180 g harina todo uso 0000

## Instructions

1. Separar las claras de las yemas
2. Añadir 1 cdta de sal y 1 cdta de esencia de vainilla a las yemas y mezclar
3. Reservar la mezcla de yemas
4. Batir las claras a medio montar
5. Incorporar 180g de azúcar en 3 partes mientras se bate
6. Batir hasta lograr una mezcla firme
7. Agregar las yemas y batir
8. Añadir 180g de harina tamizando en 3 partes
9. Mezclar suavemente con movimientos envolventes
10. Llevar la mezcla a un molde N 18 previamente preparado con papel manteca
11. Hornear a 180 grados por 50 minutos

## Equipment

- bowl
- whisk
- hand mixer
- sifter
- cake mold number 18
- parchment paper
- wooden skewer

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15oPRSYvzj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df587538-019e-406c-86bb-6371b2444713
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt