# Katsu Kare

Dieses Rezept zeigt, wie man das Gericht Katsu Kare zubereitet, das 2022 als das beste Gericht der Welt ausgezeichnet wurde.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 Packung Curry Mix
- 250 g Kartoffeln
- 110 g Karotten
- 280 g Zwiebeln
- 700 ml Wasser
- 1 Hähnchenbrust
- 1 Mehl
- 1 Ei
- 1 Panko
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
- 1 Reis
- 1 Roter eingelegter Ingwer (Beni Shoga)

## Instructions

1. Klein geschnittene Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten anbraten.
2. Wasser hinzufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles durch ist (ca. 15 Minuten).
3. Japanische Curryblöcke hinzufügen und köcheln lassen, bis sie aufgelöst sind.
4. Hähnchenbrust klopfen, salzen und pfeffern.
5. Hähnchenbrust panieren: zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wenden.
6. Paniertes Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
8. Curry, Chicken Katsu und Reis servieren. Optional mit rotem eingelegten Ingwer.

## Equipment

- Topf
- Öl
- Deckel
- Pfanne

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjGxBXG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df422f97-db35-44b8-9e38-e91409acd04d
- Extracted: 2025-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt