# Perkedel Tempe Wortel

Perkedel tempe wortel adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang disukai anak-anak.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- tempe
- wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk/penyedap
- 1 telur

## Instructions

1. Rebus tempe dan wortel hingga matang.
2. Angkat tempe dan wortel yang sudah direbus.
3. Haluskan tempe dan wortel menggunakan ulekan.
4. Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, penyedap, dan satu butir telur ke dalam adonan tempe dan wortel.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok.
7. Pecahkan satu butir telur dan kocok lepas.
8. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur.
9. Goreng adonan yang sudah dicelupkan telur di minyak panas sebentar dengan api sedang hingga kecoklatan.
10. Angkat dan tiriskan perkedel tempe wortel.

## Equipment

- panci
- saringan
- mangkuk
- ulekan
- sendok
- garpu
- wajan

## Tips

- Untuk adonan sisa bisa dijadikan stok frozen di kulkas, kalau mau dimakan tinggal digoreng.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFsDBE5yss9/?igsh=bzFwY3pkdmNsMnZ6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df205daa-778a-4686-aa2d-9fb5ddec9208
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt