# Bolinhos de Bacalhau Portugueses

Esta receita de bolinhos de bacalhau portugueses é perfeita para a Páscoa, Natal ou qualquer outro dia.

- Servings: 20 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg bacalhau
- 1 kg batatas asterix
- 1 xícara de chá cheiro verde picado
- 2 cebolas médias
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa fécula de batata
- 0 sal
- 1 noz moscada
- 1 pimenta do reino branca

## Instructions

1. Faça a dessalga do bacalhau. Deixe 24h na geladeira, trocando a água a cada 6h. Use água filtrada e gelada.
2. Cozinhe o bacalhau na água da última troca por 5 minutos.
3. Cozinhe as batatas na mesma água em que cozinhou o bacalhau por cerca de 10 minutos.
4. Desfie o bacalhau e amasse as batatas com um garfo.
5. Misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas, cheiro verde, cebolas picadas, gemas, fécula de batata, sal, noz moscada e pimenta do reino.
6. Enrole a mistura em um pano de prato limpo para tirar o excesso de água.
7. Aqueça o óleo a 180 graus.
8. Com duas colheres, molde os bolinhos e frite-os até dourar.

## Equipment

- panelas
- garfo
- faca
- colher
- pano de prato
- termômetro

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=rsqRsvzpUTw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/df1f4686-a48d-4baa-b5f3-dbd5553ce71f
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt