# Ленивый суп вонтон

Ленивый суп вонтон - это ароматный суп, который готовится на основе куриного бульона с имбирем, чесноком и фрикадельками из свиного фарша, а также обертками вонтонов, которые готовятся как лапша.

- Cuisine: Chinese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 литра куриный бульон
- 1 пучок зеленый лук
- имбирь
- 1 зубчик чеснок
- 2 столовых ложек соевый соус
- рисовый уксус
- коричневый сахар
- соль
- 1 фунт свиной фарш
- кунжутное масло
- кукурузный крахмал
- 0.5 упаковки обертки вонтонов
- бок-чой
- шрирача
- хруст чили

## Instructions

1. Начните с 2 литров куриного бульона.
2. Разрежьте нижние части одного пучка зеленого лука и добавьте их в бульон.
3. Нарежьте имбирь и добавьте его в бульон.
4. Раздавите зубчик чеснока и добавьте его в бульон.
5. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса, немного рисового уксуса, немного коричневого сахара и немного соли в бульон.
6. Перемешайте бульон и поставьте его на плиту, чтобы он закипел.
7. Для начинки смешайте фунт свиного фарша с натертым имбирем.
8. Добавьте верхушки зеленого лука (оставив немного для гарнира) в мясную смесь.
9. Добавьте немного кунжутного масла, немного больше соли, немного соевого соуса и немного кукурузного крахмала в мясную смесь.
10. Смешайте все вместе, а затем сформируйте из этой смеси 1-дюймовые шарики.
11. Когда бульон закипит, добавьте свиные фрикадельки и готовьте около 5 минут.
12. Возьмите обертки вонтонов (примерно половину упаковки) и разрежьте их на четвертинки.
13. После того, как фрикадельки прожарятся, бросьте обертки вонтонов в бульон, равномерно распределяя их.
14. Готовьте обертки вонтонов около 7-8 минут.
15. Добавьте немного бок-чой (или свежего шпината или капусты) в суп.
16. Готовьте бок-чой около трех-четырех минут.
17. Для подачи добавьте немного шрирачи или хруста чили и оставшийся зеленый лук.

## Equipment

- плита
- кастрюля
- терка

## Tips

- Вы можете приготовить фрикадельки из свинины заранее и заморозить их, а затем бросить в бульон, когда будете готовы.
- Вы можете использовать сушеный имбирь, если хотите.
- Вы можете заменить бок-чой свежим шпинатом или капустой, или пропустить его.
- Добавьте шрирачу или хруст чили для остроты и тепла.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8ykNPMf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ded9ef26-905a-4c19-a41b-759622cd287e
- Extracted: 2025-12-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt