# Cireng Gejrot

Resep Cireng Gejrot adalah makanan yang terdiri dari cireng yang digoreng dan disiram dengan kuah gejrot.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 sdt kaldu/penyedap
- 0 garam
- 0 merica
- 150 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung tapioka
- 5 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 250 ml air
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm asem jawa

## Instructions

1. Buat adonan lem dengan mencampurkan air, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang iris, kaldu/penyedap, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Nyalakan api, masak adonan hingga kental dan transparan.
3. Angkat adonan dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.
4. Potong-potong adonan dan bentuk kecil-kecil. Beri tepung tapioka lagi.
5. Goreng cireng hingga matang dan mengembang.
6. Goreng cireng kedua kalinya agar lebih kokoh.
7. Buat kuah gejrot dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, penyedap, air, gula merah, gula pasir, dan asem jawa.
8. Ulek semua bahan hingga halus.
9. Siram cireng dengan kuah gejrot atau cocokan.

## Equipment

- wajan
- pisau
- centong
- cobek
- saringan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIYb8DJSIwX/?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dec2e577-9381-40a7-8539-4f71a4e8b700
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt