# Tarte à l’Oignon

Une délicieuse tarte à l'oignon caramélisé avec une pâte brisée faite maison, de la moutarde, du parmesan, de la feta, des herbes fraîches et des graines.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 Oignons
- 30 g Beurre
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 2 cuillères à soupe Crème balsamique
- Huile d'olive
- Pâte brisée
- 1 cuillère à soupe Moutarde
- Parmesan
- 1 cuillère à soupe Herbes de Provence
- 100 g Feta
- 100 g Persil frais
- Graines de courge
- Pignons

## Instructions

1. Éplucher et émincer les oignons.
2. Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés avec de l'huile d'olive.
3. Ajouter le beurre, le sucre et la crème balsamique pour faire caraméliser les oignons.
4. Étaler une pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Étaler une cuillère à soupe de moutarde sur la pâte brisée.
6. Ajouter du parmesan râpé sur la moutarde.
7. Disposer les oignons caramélisés sur le parmesan.
8. Rabattre les bords de la pâte sur la garniture.
9. Saupoudrer d'herbes de Provence.
10. Enfourner la tarte.
11. Une fois cuite, ajouter de la feta émiettée, du persil frais, des graines de courge et des pignons torréfiés.
12. Couper et servir la tarte.

## Equipment

- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Cuillère en bois
- Râpe
- Plaque de cuisson
- Four

## Tips

- Pour la pâte brisée, mélangez la farine, le beurre froid, le thym et une pincée de sel, puis incorporez l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Pour caraméliser les oignons, utilisez du beurre, du sucre et de la crème balsamique.
- Vous pouvez ajouter 40 ml d'eau aux oignons pendant la cuisson pour qu'ils ne sèchent pas.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/4237575716512841
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/deb5693e-8ceb-4a9b-a946-bb90f5b5e754
- Extracted: 2025-10-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt