# Pollo con arroz meloso

Un arroz meloso y delicioso con pollo, pimientos y un toque de especias.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pollo sin piel ni hueso, contra muslo
- 250 g arroz redondo
- 250 ml caldo de pollo
- 500 ml agua
- 1 whole cebolla
- 1/3 whole pimiento rojo
- 1/2 whole pimiento verde
- 60 g tomate rallado
- 3 diente ajo
- 2 rama perejil, picadito
- 1 cda pequeña sal
- 1/2 cda pequeña pimienta
- 1 cda pequeña comino
- 1 cda pequeña pimentón dulce
- 0.5 g azafrán
- aceite de oliva

## Instructions

1. Sazona el pollo con sal, pimienta, comino, pimentón, ajo y perejil picadito. Añade un chorro de aceite de oliva y deja reposar.
2. Sella el pollo en la sartén rápidamente.
3. En la misma sartén, añade la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Salpimienta y cocina a fuego medio.
4. Añade el tomate rallado y cocina.
5. Incorpora el arroz y el azafrán, rehogando durante un minuto.
6. Añade el pollo con sus jugos, el caldo de pollo y el agua.
7. Deja reposar antes de servir.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/634116362988970
- Creator: Alberto Martin Dominguez
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/deacd6a6-1eb3-4dd2-90da-2f06b7c5c733
- Extracted: 2026-09-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt