# Buñuelos de acelga

Con esta receta podrás preparar de forma fácil unos deliciosos y originales buñuelos de acelga, una forma diferente y muy sabrosa de preparar esta gran verdura, así que anímate a preparar estos buñuelos tan jugosos.

- Servings: 10 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 300 g acelgas frescas
- 1 cebolla
- 125 ml agua
- 65 ml aceite de semillas o girasol
- 90 g harina de trigo
- 2 huevos medianos
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite para freir

## Instructions

1. Pon una cazuela a fuego medio y echa unas 3 cucharadas de aceite
2. Cuando este caliente echa la cebolla cortada en trozos pequeños
3. Echa un poco de pimienta y sal
4. Sofríela unos 4 minutos hasta que empiece a estar dorada
5. Ahora añade las acelgas bien lavadas, escurridas y cortadas en trozos pequeños
6. Deja que se cocine unos 2 minutos removiendo a menudo
7. Vierte el aceite de semillas y el agua
8. Echa un poco de sal, lo remueves bien y deja que se cocine un par de minutos
9. Echa pimienta al gusto y agrega la harina de trigo
10. Remuévelo un minuto para que la harina se sofría y se mezcle bien
11. Ya puedes retirar la cazuela del fuego, pero lo sigues removiendo fuera del fuego hasta que la masa se despegue de la cazuela
12. Cuando se haya enfriado un poco añade los huevos batidos
13. Remuévelo con una paleta o similar hasta que los huevos queden bien integrados en la masa
14. Ahora ya puedes freír los buñuelos, pon una sartén a fuego medio y echa abundante aceite
15. Cuando esté caliente coge una cucharada de masa y la echas en la sartén
16. Haz lo mismo hasta que la sartén este llena, no pongas muchos a freír a la vez para que el aceite no se enfríe
17. Frielos unos 2 minutos dándole varias vueltas para que queden bien dorados por ambos lados
18. Cuando estén bien dorados ya los puedes sacar de la sartén y los pones en una bandeja sobre papel absorbente
19. Sigue friendo los buñuelos hasta que no quede masa

## Equipment

- cazuea
- sarten
- cuchara
- cuchara grande

## Source

- Original video: https://youtu.be/rdry3qjKfyw?si=K-2QjHoMo0wgYvJS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/deaca05d-6d89-4a9a-9a23-56f3ce10e337
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt