# Espaguetis cremosos con salsa de calabaza asada y queso azul

Una salsa para pasta supercremosa, fácil y saludable hecha con calabaza asada y queso azul.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 200 g espaguetis integrales
- 500 g calabaza pelada
- 400 ml leche (la que tengas)
- 2 ajos pelados
- 60 g queso azul (Roquefort)
- Aceite de oliva
- sal
- pimienta
- queso azul para decorar
- pipas de calabaza para decorar

## Instructions

1. Cuece la pasta según indique el envase.
2. Corta la calabaza en cubitos y ponla en la bandeja de la airfryer u horno con los ajos, el aceite, la sal y la pimienta.
3. Mezcla bien y cocina 20–25 minutos a 180 °C, hasta que esté blandita.
4. Pasa la calabaza y los ajos al vaso de la batidora junto con la leche y el queso azul.
5. Tritura hasta obtener una salsa súper cremosa.
6. Mezcla la salsa con la pasta en una sartén, calienta unos minutos y… ¡a disfrutar!

## Equipment

- bandeja de la airfryer u horno
- batidora
- sartén

## Tips

- El dulce de la calabaza + el salado del queso azul = una combinación que te va a sorprender.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR9q5GFB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/de7db535-a5dd-43fc-9974-4e19b478b51b
- Extracted: 2026-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt