# Mejillones a la marinera

Estos mejillones a la marinera son ideales para mojar pan con su deliciosa salsa.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kilo mejillones Aguinamar
- 2 hojas de laurel
- chorrito vino blanco
- 2 ajos
- 1 cebolla pequeña
- 1 cuchara sopera harina de trigo
- 4 cucharas soperas tomate triturado
- 1 cuchara de postre pimentón dulce
- perejil picado

## Instructions

1. Cocer los mejillones en una olla con hojas de laurel y un chorrito de vino blanco hasta que se abran.
2. Separar los mejillones de una de sus conchas.
3. Colar y reservar el caldo de los mejillones.
4. Sofreír el ajo picado en una sartén hasta que empiece a bailar.
5. Añadir la cebolla troceada a la sartén.
6. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir una cucharada de harina y cocinarla unos minutos.
7. Añadir el tomate triturado y el pimentón dulce, cocinar y después añadir el caldo de los mejillones.
8. Integrar bien y dejar reducir la salsa.
9. Triturar la salsa con una batidora.
10. Reincorporar la salsa a la sartén.
11. Añadir los mejillones a la salsa.
12. Añadir un poco de perejil picado.
13. Mover los mejillones en la salsa y servir.

## Equipment

- olla
- colador
- sartén
- espátula
- batidora

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSUQdcvcv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/de6fc6c4-cce2-4c24-9a78-bca998fab6a2
- Extracted: 2025-10-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt