# عجينة السمبوسك المطبوخة

عجينة السمبوسك المطبوخة من أطيب أنواع العجائن.

- Total time: 17 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب ماء
- 0.5 ملعقة ملح
- 3 ملاعق زيت
- 2 كوب طحين

## Instructions

1. في قدر، أضف الماء، الزيت، والملح.
2. ضع القدر على النار حتى يغلي الماء.
3. بعد الغليان، أضف الطحين تدريجياً مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة.
4. ضع العجينة على طاولة العمل واعجنها لمدة دقيقتين.
5. غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
6. خذ قطعة من العجينة وافردها باستخدام النشابة (شوبك).
7. ضع العجينة المفرودة في قالب السمبوسك.
8. احشي العجينة بحشوة الجبن والبقدونس (أو اللحم).
9. أغلق قالب السمبوسك لتشكيلها.
10. ضع السمبوسك الجاهز في صينية وبالفريزر حتى يتجمد.
11. بعد التجميد، ضع السمبوسك في أكياس واحتفظ به في الفريزر لشهر رمضان.
12. اقلي السمبوسك في زيت غزير حتى يصبح ذهبياً.

## Equipment

- قدر
- ملعقة خشبية
- قالب سمبوسك
- صينية
- أكياس

## Tips

- يمكن حشو العجينة بحشوة الجبن والبقدونس أو اللحم حسب الرغبة.
- يمكن تجميد السمبوسك المحشي وحفظه لشهر رمضان.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjMQFbu6Gi/?igsh=MTBqaDU4am55eDNwYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/de3daf8b-9e48-4374-91ef-d7ee6cfa0e80
- Extracted: 2025-09-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt