# Tiramisu salé

Ce tiramisu salé avec des courgettes et des tomates cerises rôties, est encore meilleur que le traditionnel tiramisu au café.

- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- Parmesan
- courgettes
- tomates cerises
- huile d'olive
- œufs (jaunes)
- œufs (blancs)
- mascarpone
- biscuits apéro
- bouillon de légumes
- Pesto
- Basilic frais

## Instructions

1. Râper du Parmesan sur une plaque de cuisson.
2. Disposer des tranches de courgettes et des tomates cerises sur le Parmesan.
3. Arroser d'huile d'olive et enfourner.
4. Pendant ce temps, battre les jaunes d'œuf avec du Parmesan.
5. Monter les blancs d'œuf en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien durs.
6. Mélanger les jaunes d'œuf battus avec du mascarpone frais.
7. Incorporer délicatement les blancs d'œuf en neige au mélange jusqu'à obtenir une mousse homogène.
8. Tremper des biscuits apéro dans du bouillon de légumes et les disposer au fond d'un plat.
9. Étaler une couche de mousse de mascarpone sur les biscuits.
10. Ajouter une couche de courgettes rôties.
11. Ajouter un peu de Pesto.
12. Ajouter les tomates cerises rôties.
13. Répéter les couches: biscuits, mousse, courgettes, Pesto, tomates cerises.
14. Placer le plat au réfrigérateur pour quelques heures.
15. Avant de servir, râper un peu de Parmesan frais sur le dessus.
16. Ajouter des feuilles de basilic frais pour la décoration.

## Equipment

- râpe
- plaque de cuisson
- four
- batteur électrique
- bol
- fourchette
- plat de cuisson

## Tips

- Bien battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien durs.
- Laisser le tiramisu reposer au frais pendant quelques heures avant de servir.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1CugwX6dmz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/de3869cd-1791-40eb-8d89-743be7a2f961
- Extracted: 2025-08-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt