# Focaccia con masa madre

Una receta de focaccia con masa madre, tomates cherry y ajos.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 483.1 grs harina de fuerza
- 410.6 grs agua
- 96.6 grs masa madre
- 9.7 grs sal
- 3 g levadura fresca
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 tomates cherry
- 0 ajos

## Instructions

1. Colocar en un bol las harinas, la sal y la masa madre.
2. Agregar el agua de a poco, mezclando a velocidad 1.
3. Aumentar a velocidad 2 y amasar hasta que la masa esté elástica.
4. Pasar la masa a un bowl y dejarla hasta que duplique su tamaño.
5. Una vez lista, colocar la masa en un molde aceitado.
6. Picar los ajos.
7. Bañar los ajos picados con aceite de oliva.
8. Cortar los tomates cherry al medio.
9. Colocar los tomates cherry sobre la masa.
10. Agregar el aceite de oliva con ajo picado sobre la masa.
11. Agregar sal marina.
12. Con los dedos, presionar la masa para crear hoyuelos.
13. Hornear.

## Equipment

- kitchenaid mixer
- bowl
- cast iron skillet
- knife
- garlic press

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7KrIPTRSTn/?igsh=MW9hNm9ib2UydGxnbA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/de147679-ca45-4f42-bd64-ef182511675c
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt