# Sándwich de pollo frito coreano

Un sándwich de pollo frito crujiente por fuera y tierno por dentro con salsa ranchera casera, cheddar fundido, col fresca, salsa barbacoa coreana y un toque de hot honey casera.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Pan de sándwich
- Salsa ranchera
- 3 lonchas Queso cheddar
- Pollo frito
- Col
- Salsa barbacoa coreana
- 1 unidad Yogur griego
- 1 unidad Huevo
- chorrito Leche
- 1 cucharadita Vinagre de manzana
- Sal
- Especias (ajo, cebolla, pimentón)
- Harina
- 100 ml Azúcar moreno
- 100 ml Ketchup
- 1 cucharada Mostaza
- 3 cucharadas Agua
- 3 cucharadas Vinagre de manzana
- 2 cucharadas Salsa Worcestershire
- 1 cucharada Salsa soja
- 1 cucharadita Cebolla en polvo
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 0.5 cucharadita Pimentón ahumado
- 0.5 cucharada Miel
- 1 cucharada Especias BBQ
- 1 cucharada Gochujang

## Instructions

1. Extender salsa ranchera sobre una rebanada de pan de sándwich.
2. Colocar pollo frito sobre la salsa ranchera.
3. Añadir tres lonchas de queso cheddar sobre el pollo.
4. Colocar col finamente picada sobre el queso.
5. Extender salsa barbacoa coreana sobre otra rebanada de pan.
6. Cerrar el sándwich con la rebanada de pan con salsa barbacoa coreana.
7. Preparar el adobo para el pollo mezclando yogur griego, huevo, un chorrito de leche, una cucharadita de vinagre de manzana, sal y especias (ajo, cebolla, pimentón).
8. Sumergir el pollo en el adobo y luego en harina, presionando para que se impregne bien y quede con relieve.
9. Freír el pollo hasta que esté dorado y crujiente.
10. Para la salsa barbacoa coreana, mezclar azúcar moreno, ketchup, mostaza, agua, vinagre de manzana, salsa Worcestershire, salsa de soja, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, miel y gochujang.

## Equipment

- Sartén
- Bol
- Batidor de varillas
- Freidora
- Cazo

## Tips

- Para el rebozado del pollo, pasar por harina y apretar un poco para que se impregne bien, la clave es que quede con el máximo relieve posible para conseguir más partes crujientes.
- Para la col, cortar fina, añadir sal y frotar para que se quede más suave.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DQJVtWeiCp4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ddf6033e-ebf1-484f-ae0a-02e2551d43d1
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt