# Pasta d'acciughe vegana

Questa pasta d'acciughe vegana è un'alternativa cremosa, saporita e con un gusto umami, perfetta per condire pasta, spalmare su bruschette o insaporire qualsiasi piatto, dimostrando come ottenere benefici nutrizionali del pesce da fonti vegetali.

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 cucchiai semi di lino
- 2 cucchiai capperi sotto sale
- 1 foglio di alga nori
- 3 cucchiai lievito alimentare in scaglie
- 0.5 spicchio d’aglio sbucciato
- 4 cucchiai olive taggiasche denocciolate sott’olio
- 0.5 buccia di limone bio
- 2 cucchiai olio d’oliva
- 1 macinata pepe nero
- 1 pizzico sale

## Instructions

1. Macinare i semi di lino in un macinacaffè fino a ridurli in polvere, poi tenerli da parte.
2. Spezzettare un foglio di alga nori e tritarlo finemente nel macinacaffè.
3. Nel mixer, unire le olive taggiasche denocciolate, i capperi ben sciacquati, il lievito alimentare in scaglie, una macinata di pepe, mezzo spicchio d'aglio, la buccia di mezzo limone e l'olio dal vasetto delle olive, e un pizzico di sale.
4. Frullare tutti gli ingredienti nel mixer fino a ottenere un composto rustico e omogeneo.
5. Aggiungere i semi di lino macinati e l'alga nori tritata al composto nel mixer e frullare nuovamente per amalgamarli.
6. Trasferire la pasta d'acciughe vegana in un vasetto di vetro con tappo a vite.
7. Conservare la pasta d'acciughe vegana in frigorifero.

## Equipment

- macinacaffè
- mixer tritatutto
- vasetto di vetro con tappo a vite

## Tips

- Conservare in frigorifero fino a un mese.
- È perfetta per arricchire crostini, pasta, sformati, pizze e tanto altro.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOiwqyojFtq/?igsh=eG16MzJodjc3a3hk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ddbc487b-ac87-4a62-826f-9825b5521e24
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt