# طحالات محشية

- Servings: 1 servings
- Total time: 180 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كيلو طحالات
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 4 حبات ليمون
- 8 ضمة بقدونس
- 4 حبات بندورة
- 250 غرام لية بلدية
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب شطة
- 1.5 راس ثوم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا خشنة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملح
- 1 فلفل أسود
- 1 كوب ماء سماق

## Instructions

1. تنظيف الطحالات وفتحها من النصف.
2. نقع الطحالات في زيت الزيتون، عصير الليمون، قشر الليمون، والملح لمدة ساعتين.
3. تقطيع البقدونس فرمًا ناعمًا.
4. تقطيع البندورة.
5. إضافة الشطة الحمراء، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود إلى البقدونس والبندورة.
6. خلط جميع مكونات الحشوة جيدًا.
7. حشو الطحالات بالحشوة.
8. وضع الطحالات المحشية في صينية فرن.
9. إضافة ماء السماق فوق الطحالات.
10. إدخال الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.

## Equipment

- bowl
- knife
- lemon juicer
- baking pan
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C6wctEnNHbF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ddb4ceef-1ed4-4751-b844-64ae1eb29bfe
- Extracted: 2024-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt