# Zupa z bobem i ziemniakami

Pyszna zupa z bobem i ziemniakami, podawana z jajkiem i chrupiącym boczkiem.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 por
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnek
- 2 marchewka
- 300 g bób
- 500 g młode ziemniaki
- 1.2 l woda
- 200 g serek ziołowy
- 0.5 cytryna
- koperek
- szczypiorek
- 1 łyżeczka sól
- pieprz
- 1 łyżeczka majranek
- 1 łyżka masło
- 6 jajka
- 6 plastry boczek

## Instructions

1. Gotujemy około 1.2 litra wody.
2. Dodajemy płaską łyżeczkę soli do gotującej się wody.
3. Myjemy bób i wrzucamy go do gotującej wody.
4. Gotujemy bób przez około 5 minut, sprawdzając jego miękkość.
5. Wyławiamy bób z wody, ale nie wylewamy wody z gotowania.
6. Kroimy wszystkie warzywa: pora, cebulę, czosnek i marchewki.
7. W garnku rozgrzewamy masło.
8. Wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy 2-3 minuty.
9. Dodajemy pora i marchewkę, smażymy kolejne 3 minuty.
10. Dorzucamy pokrojone ziemniaki.
11. Zalewamy wszystko wodą z gotowania bobu.
12. Dodajemy liście pora do zupy.
13. Gotujemy zupę do miękkości przez około 20 minut.
14. Obieramy ugotowany bób.
15. Zupę zdejmujemy z ognia i wyławiamy połowę ziemniaków.
16. Jeśli liście pora są twarde i włókniste, wyławiamy je. Jeśli miękkie, zostawiamy.
17. Dodajemy serek ziołowy do zupy.
18. Doprawiamy zupę solą i pieprzem.
19. Całość blendujemy.
20. Dodajemy majeranek, posiekany koperek i szczypiorek.
21. Dodajemy sok z cytryny (najlepiej połówkę, sprawdzając kwasowość i ewentualnie dodając więcej).
22. Wrzucamy obrany bób i wyłowione ziemniaki z powrotem do zupy.
23. Podajemy z jajkiem na twardo i upieczonym boczkiem.

## Equipment

- garnek
- deska do krojenia
- nóż
- łyżka cedzakowa
- blender

## Tips

- Można zblendować całość zupy, jeśli ktoś nie chce całych ziemniaków.
- Sok z cytryny dodawać stopniowo, aby dopasować kwasowość do smaku.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdHw7x6A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd596ffa-ef8f-40bc-82f3-83deb753eb7f
- Extracted: 2025-07-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt