# כריך פרנה מרוקאי עם אסאדו מפורק

כריך פרנה מרוקאי עם אסאדו מפורק

- Total time: 3 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 קילו אסאדו
- 6 שיני שום
- 4 בצלי שאלוט
- 3 גבעולים של סלרי כולל העלים
- 2 כוסות יין אדום
- 2.5 כוסות מים
- 1 מלח
- 1 פלפל
- 1 שמן זית
- 2 כפות סילאן
- 1 כף גדושה חרדל גרגירים
- 6 יחידות טימין
- 1 איולי שום סומק
- 1 בצל ועגבניה על האש
- 1 צימיצורי
- 1 קונפי שום

## Instructions

1. מניחים את כל המצרכים בסיר יציקה, סוגרים עם נייר אפיה רטוב ומכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך שלוש שעות.
2. מוציאים את העצמות ומפרקים את הבשר בתוך הסיר יחד עם הרוטב.
3. מרחים איולי שום סומק על לחמניית פרנה, מוסיפים את האסאדו המפורק, בצל ועגבניה על האש, צימיצורי וקונפי שום.

## Equipment

- oven
- dutch oven
- baking paper

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15x4QVMErG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd3575e9-e14f-4a8b-8717-c878104fcb6f
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt