# Curry de haricots rouges

Un délicieux curry de haricots rouges végétarien, riche en protéines, parfait pour un repas rapide et facile.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- filet huile d'olive
- sauce tomate
- lait de coco
- sel
- poivre
- cumin
- paprika
- curry
- curcuma
- piment
- 1 pincée sucre
- haricots rouges déjà cuits
- citron vert
- cacahuètes torréfiées
- riz blanc

## Instructions

1. Émincer finement un oignon et deux gousses d'ail.
2. Mettre l'oignon et l'ail émincés dans une grande casserole avec un bon filet d'huile d'olive.
3. Laisser dorer l'oignon et l'ail en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
4. Ajouter de la sauce tomate et du lait de coco à la préparation.
5. Incorporer les épices : sel, poivre, cumin, paprika, curry, curcuma, un petit peu de piment (facultatif) et une pincée de sucre.
6. Bien mélanger le tout.
7. Ajouter les haricots rouges déjà cuits.
8. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
9. À la toute fin de la cuisson, ajouter un petit peu de citron vert.
10. Servir le curry avec des cacahuètes torréfiées et du riz blanc.

## Equipment

- grande casserole

## Tips

- Laisser dorer l'oignon et l'ail en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Pour une version moins pimentée, omettre le piment.
- Les haricots rouges peuvent être en bocal, en conserve ou faits maison.
- Servir avec des cacahuètes torréfiées et du riz blanc.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJRLXEAIkie/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd2ed2a5-cd2f-4eb9-a2a5-65649f84fdf6
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt