# Meloso de pollo a la sidra

Receta de un arroz meloso de pollo a la sidra, un plato realmente bueno y fácil de hacer.

- Servings: 2 servings
- Total time: 16 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr arroz Categoría Extra con D.O. Arroz de Valencia
- 6 alitas partidas de pollo
- 4 champiñones portobello
- 0.5 zanahoria
- 0.25 pimiento rojo
- 0.5 cebolla morada
- 1 tomate pera
- 1 diente de ajo
- 0.5 cdta Pimentón De la Vera dulce
- 0.8 litros Aceite de oliva virgen extra
- 0 Sal fina
- 1 sobre Azafrán molido
- 1 vaso sidra natural
- 0 Pimienta negra
- 0.8 litros caldo de verduras

## Instructions

1. Salpimentar las alitas de pollo y cortar los champiñones en cuartos.
2. Cortar la zanahoria en dados, el pimiento rojo en tiras, cebolla y tomate rallados y ajo picado.
3. Sofreír el pollo y reservar.
4. Hacer lo mismo con los champiñones y el pimiento rojo.
5. Añadir zanahoria, ajo, pimentón, cebolla y tomate. Cuando reduzcan añadir el pimiento y el pollo.
6. Añadir una pizca de sal y un vaso generoso de sidra natural.
7. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que la sidra se evapore.
8. Añadir caldo de verduras y azafrán.
9. Añadir el arroz y a mitad de cocción los champiñones.
10. Cocinar durante 16 minutos.

## Equipment

- paella pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7KKowBNEpk/?igsh=MTY1cW85eDFtcGxocA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd2e420d-536f-4048-95e0-4b3a5fefb361
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt