# Vitel tonné vegano

Un piatto delizioso che sembra il vitel tonné tradizionale, ma è completamente vegano, senza carne e pesce.

- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: it

## Ingredients

- Seitan
- Olio d'oliva
- Cipolla rossa
- Ceci
- Olive verdi
- Acqua della maionese fatta in casa
- Succo di limone

## Instructions

1. Affettare il seitan sottile.
2. Versare l'olio d'oliva in una padella.
3. Aggiungere la cipolla rossa tritata in padella.
4. Aggiungere le fette di seitan nella padella con la cipolla.
5. Versare l'acqua nella padella con il seitan e la cipolla.
6. Preparare la salsa: mettere i ceci nel frullatore.
7. Aggiungere le olive verdi nel frullatore.
8. Aggiungere l'acqua della maionese fatta in casa nel frullatore.
9. Aggiungere olio d'oliva nel frullatore.
10. Frullare gli ingredienti della salsa.
11. Svuotare la salsa frullata in una ciotola.
12. Preparare la maionese: versare olio in un contenitore alto.
13. Aggiungere la "maionese fatta in casa" (probabilmente gli ingredienti base per la maionese vegana, come latte vegetale o aquafaba) nel contenitore.
14. Aggiungere succo di limone nel contenitore.
15. Frullare gli ingredienti per la maionese.
16. Aggiungere la maionese alla salsa di ceci e olive.
17. Mescolare bene la salsa.
18. Disporre le fette di seitan su un piatto.
19. Servire il seitan con un cucchiaio di salsa.
20. Guarnire con olive verdi.

## Equipment

- Tagliere
- Coltello
- Padella
- Frullatore
- Ciotola

## Tips

- La salsa è molto golosa e saporita, e ricorda tantissimo la salsa tonnata.
- Questa ricetta è un adattamento vegano di una ricetta del Settecento, aggiornata al 2025.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR4q7pAT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd16e6f2-d7a3-4501-b1e6-a32a48043a5c
- Extracted: 2026-04-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt