# Gelo all'arancia

Gelo di arancia, un dolce siciliano fresco e leggero che si prepara in 10 minuti.

- Servings: 6 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 ml acqua
- 150 ml succo d'arancia
- 2 pezzi scorza d'arancia
- 100 g zucchero
- 40 g amido di frumento

## Instructions

1. Sbuccia un paio d'arance, metti le scorze in un pentolino, aggiungi l'acqua e lascia bollire per una decina di minuti.
2. Spegni la fiamma, lascia insaporire e togli le scorzette.
3. Metti da parte, spremile arance e ricavane il succo.
4. Metti il succo in una ciotola, aggiungi l'amido, meschia per bene e versa nel pentolino con l'acqua aromatizzata insieme allo zucchero.
5. Metti sul fuoco e fai cuocere a fiamma bassa aspettando che si addensi.
6. Mi raccomando, meschia spesso così da evitare la formazione di grumi.
7. Quando la cremina si è addensata versala negli stampini o in dei bicchieri e lascia raffreddare.
8. Trasferisci in frigo per almeno due ore e sei pronto per gustare questa bontà.

## Equipment

- pentolino
- coltello
- mestolo
- schiuma
- spremiagrumi
- ciotola
- frusta
- stamini o bicchieri

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGBYrE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd049f07-aef6-4e39-ac5b-f6dd0a7269cc
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt