# Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon, giòn, lớp da vàng ươm, thịt mềm ngọt, đậm đà.

- Servings: 12 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 800 g cánh gà
- 20 g tỏi
- 1 hành lá
- 1 gừng
- 0.5 chai bia
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 0.5 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước

## Instructions

1. Chuẩn bị 20g tỏi, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn.
2. Cắt hành lá để trang trí.
3. Gọt vỏ gừng, cắt lát và đập dập.
4. Cho 800g cánh gà vào tô, thêm gừng đập dập và nửa chai bia, trộn đều và để ngâm trong khoảng 1 phút.
5. Rửa sạch cánh gà.
6. Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều.
7. Cho 3-4 muỗng canh bột chiên giòn vào tô cánh gà, áo bột đều.
8. Chuẩn bị chảo dầu nóng khoảng 180 độ C, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng.
9. Vớt cánh gà ra để ráo dầu.
10. Làm nước sốt: Cho một chút dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng, tắt bếp.
11. Thêm gia vị gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho tan gia vị.
12. Bật bếp, đun sôi hỗn hợp.
13. Cho cánh gà vào chảo nước sốt, đảo đều cho thấm.
14. Khi nước sốt cạn sệt và rút vào cánh gà, món ăn đã hoàn thành.
15. bày ra đĩa, rắc thêm hành lá hoặc rau mùi nếu thích.

## Equipment

- knife
- blender
- wok
- chopsticks

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=ozNNdCjKQzM&pp=ygUeY8OhbmggZ8OgIGNoacOqbiBuxrDhu5tjIG3huq9t
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dd029894-b30a-49f9-8f84-9443f024f7ba
- Extracted: 2025-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt