# Mortadela Casera

Receta de mortadela casera fácil y nutritiva, perfecta para desayunos, almuerzos y compartir en familia.

- Total time: 24 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 mortadela
- 1 pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 ajos
- 1 cebolla china
- 1 pimiento
- 1 laurel
- 1 pimienta en grano
- 1 sal
- 1 agua
- 0.5 l caldo de la cocción
- 30 g gelatina sin sabor
- 1 betabel cocida
- 1 pan
- 1 queso

## Instructions

1. Cortar la mortadela en rodajas.
2. Colocar un pollo en una olla con zanahorias, cebolla, ajos, cebolla china, pimiento, laurel, pimienta en grano, sal y agua hasta que cubra.
3. Cocinar por una hora.
4. Retirar la piel y los huesos del pollo.
5. Separar medio litro del caldo de la cocción.
6. Agregar 30 g de gelatina sin sabor al caldo y mover bien.
7. Agregar el caldo con la gelatina a un bowl con el pollo desmenuzado, verduras y un poco de betabel cocida.
8. Licuar todo.
9. Verter la mezcla en una botella de plástico cortada.
10. Llevar a la refrigeradora toda la noche.
11. Desmoldar la mortadela.
12. Hacer un sándwich con la mortadela, pan y queso.
13. Quemar el queso con un quemador.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- tenazas
- batidora de mano
- botella de plástico
- tijera
- quemador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkcgkbj1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dcf918c5-c3c7-4324-b205-eaaea4b3c7d2
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt