# متبل باذنجان سريع

متبل باذنجان سريع هو طبق جانبي سهل يتميز بالباذنجان المقلي أو المشوي والمهروس والممزوج بالزبادي والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: ar

## Ingredients

- باذنجان مقلي او مشوي
- لبن زبادي
- طحينة
- سن ثوم مهروس
- عصرة ليمون
- ملح
- جوز (عين الجمل)

## Instructions

1. اقلي أو اشوي الباذنجان في القلاية الهوائية أو الفرن.
2. اخلطي الباذنجان مع لبن الزبادي والطحينة والثوم المهروس وعصرة الليمون والملح.
3. زيني الطبق بالجوز (عين الجمل) وقدميه.

## Equipment

- قلاية هوائية
- فرن

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVckHGsjDcI/?igsh=Y3FubmhqbnIxbW1o
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dce40522-cc71-469d-8d3a-96054cc43bc9
- Extracted: 2026-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt