# Pain de mie maison

Cette recette facile et moelleuse de pain de mie fait maison est préparée avec seulement 5 ingrédients, sans robot, et est bien meilleure que celle du commerce.

- Total time: 105 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 320 g farine
- 200 ml lait tiède
- 20 g huile d'olive
- 2 càc miel
- 5 g levure boulangère déshydratée
- 1 belle pincée de sel
- 1 jaune d'œuf

## Instructions

1. Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et laisser poser 10 minutes.
2. Dans un récipient, mélanger la farine avec le miel et une belle pincée de sel.
3. Ajouter le mélange lait-levure et l'huile d'olive.
4. Pétrir la pâte à la main pendant au moins 10 bonnes minutes.
5. Laisser pousser la pâte dans le bol pendant 1 heure.
6. Dégazer la pâte et la placer dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
7. Laisser poser la pâte encore 30 minutes, recouverte d'un torchon.
8. Badigeonner la pâte d'un jaune d'œuf avant de la faire cuire.
9. Faire cuire le pain de mie dans un four préchauffé à 210°C, puis baisser la température à 190°C et cuire 25 à 30 minutes.
10. Laisser refroidir complètement le pain de mie avant de le démouler et de le déguster.

## Equipment

- grand bol
- cuillère
- planche à découper
- torchon humide
- moule à cake
- pinceau de cuisine

## Tips

- Pétrir la pâte pendant au moins 10 bonnes minutes pour un pain plus moelleux.
- Bien mélanger le sel avec la farine avant d'ajouter la levure, car s'ils sont en contact direct, le pain ne lèvera pas correctement.
- Utiliser du lait pas chaud pour diluer la levure.
- Pour gagner du temps, préparer plusieurs pains de mie, les laisser refroidir, les couper en tranches et les congeler.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19cvUKZBGg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dccb31a9-610f-4429-a8c0-a08761b457bc
- Extracted: 2025-10-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt