# Patatine di Ceci

Queste patatine a base di sola farina di ceci sono naturalmente senza glutine e diventano croccanti una volta cotti.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 400 g acqua
- 100 g farina di ceci
- 2 cucchiai olio
- spezie a vostra scelta (rosmarino, paprika, origano...)

## Instructions

1. In una casseruola portate l'acqua ad ebollizione.
2. Versate la farina di ceci a pioggia girando intanto con una frusta.
3. Aggiungete l'olio di oliva e fate cuocere pochi minuti.
4. Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e adagiatelo su una teglia.
5. Versate l'impasto e stendetelo con una spatola (più è sottile più saranno croccanti).
6. Fate cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15 min.
7. Tirate fuori la teglia e fate raffreddare.
8. Una volta freddo riuscirete a rimuovere senza problemi il foglio.
9. Adagiate il composto su un altro foglio (questa volta asciutto).
10. Tagliate ottenendo le patatine che volete con un coltello o una rotella.
11. Infornate di nuovo fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.

## Equipment

- casseruola
- frusta
- foglio di carta forno
- teglia
- spatola
- forno
- coltello
- rotella

## Tips

- Più l'impasto è sottile, più le patatine saranno croccanti.
- Il foglio di carta forno deve essere bagnato e strizzato per il primo infornamento.
- Le patatine devono essere dorate da entrambi i lati nella seconda cottura in forno.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CsborftK_9q/?igsh=MWhuYndqMDE3cGFo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dcc6db55-d058-42d0-8620-9fd75f9b1239
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt