# Crème de Petits Pois et Jaune d’Œuf Confit

Crème de petits pois et jaune d’œuf confit, une recette végétarienne simple et délicieuse.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 cm sauce soja salée
- 1 pincée gingembre
- 4 jaunes d'oeufs
- 500 g petits pois
- 1 brique crème soja liquide
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curcuma
- 1 filet huile de sésame
- 1 pincée mélange de graines de sésame

## Instructions

1. Dans un récipient, verser la sauce soja salée sur une hauteur de 2 à 3 centimètres.
2. Ajouter du gingembre.
3. Faire glisser délicatement les jaunes d'œufs.
4. Couvrir et mettre au frigo pendant 3 bonnes heures.
5. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les petits pois.
6. Stopper la cuisson en plongeant les petits pois dans un bain glacé.
7. Dans un mixeur, mettre les petits pois, un peu de crème soja liquide, du sel, du poivre, et du curcuma.
8. Mixer.
9. Ajouter un filet d'huile de sésame et mixer jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
10. Verser la crème dans une assiette.
11. Déposer délicatement le jaune d'œuf confit.
12. Terminer par un mélange de graines de sésame.

## Equipment

- récipient
- frigo
- casserole
- eau
- mixeur
- assiette
- cuillère

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddD7yxV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dc8cfe40-ecc1-46f5-a67e-07e572c3a173
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt