# Pasta Carbonara

Receta de pasta carbonara.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 4 yema de huevo
- 100 g guanciale o panceta
- 50 g queso parmesano rallado o padano
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 200 g pasta (espaguetis o rigatoni)

## Instructions

1. Separamos las yemas de las claras de huevo.
2. Cortamos el beicon en trozos pequeños.
3. Freímos el beicon hasta que esté un poquito tierno.
4. Hervimos la pasta.
5. En un bol, mezclamos las yemas de huevo, el queso rallado y la pimienta negra.
6. Añadimos un poco del aceite del beicon.
7. Añadimos un poco de pimienta.
8. Removemos y añadimos un poco de sal.
9. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén con el beicon.
10. Añadimos la mezcla de las yemas de huevo, removemos y servimos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuenco
- tenedor
- olla

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLsFpQ3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dc5a0f2c-0ff4-4b4d-b2ae-1aff055cf18e
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt