# Riz au curry au Camembert

Une recette ultra gourmande et décadente de riz au curry avec du camembert et un œuf mollet, inspirée de Food for the Soul, qui se prépare en 30 minutes.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g riz rond japonais
- 50 cl bouillon
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poivron vert
- 50 g Roux de curry
- 2 saucisses de Francfort
- 1 camembert
- 1 œuf mollet
- 5 cl jus de pomme
- 5 cl coulis de tomate
- 250 g Beurre
- huile
- sel
- poivre

## Instructions

1. Couper l'oignon en petits dés.
2. Couper les carottes en petits dés.
3. Couper le poivron en petits dés.
4. Couper les saucisses de Francfort en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
5. Dans une poêle, faire fondre du beurre et un peu d'huile.
6. Faire revenir les légumes (oignon, carotte) pendant 2-3 minutes.
7. Ajouter le riz et bien le poêler.
8. Ajouter tous les ingrédients en une fois : poivron, roux de curry, coulis de tomate, jus de pomme, bouillon de légumes/poisson/volaille et les saucisses.
9. Mélanger bien le tout.
10. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit bien fondant et parfaitement cuit.
11. Ajouter un camembert entier à fondre sur le riz chaud.
12. Ajouter un œuf mollet ou parfait sur le dessus du plat.
13. Servir le riz au curry avec le camembert fondu et l'œuf.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- cuillère en bois

## Tips

- Tu peux utiliser des saucisses de volaille si tu ne manges pas de porc.
- L'idée est d'avoir un riz bien fondant.
- On peut remettre du bouillon jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit.
- Faire le camembert à la poêle si on n'a pas de four.
- Un œuf mollet ou un œuf parfait c'est comme tu as envie.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJ1tvMFIgno/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dc4d92b8-8305-4b7f-ab4e-f2b986372069
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt