# Salsa guisada de chile de árbol

Una salsa guisada de chile de árbol con una textura de cebolla espectacular, preparada con cerveza para un sabor distintivo.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 dientes de ajo
- aceite
- 0.5 cebolla
- 3 tomates guaje
- 2 chiles guajillo
- 1 puñado chile de árbol
- sal
- 0.5 cerveza clara
- cilantro

## Instructions

1. Picar dos dientes de ajo.
2. Poner los ajos picados a freír en un poco de aceite.
3. Cortar media cebolla en medias lunas.
4. Agregar la cebolla cortada a la sartén junto con el ajo y sofreír hasta que se citrone.
5. Cortar de dos a tres tomates guaje y colocarlos en un vaso de licuadora.
6. Agregar dos chiles guajillo y un puñado de chile de árbol al vaso de la licuadora.
7. Sazonar con un poco de sal.
8. Añadir media cerveza clara a la licuadora.
9. Licuar los ingredientes por unos 40-50 segundos para integrar bien los sabores y colores.
10. Verter la salsa licuada sobre la cebolla y el ajo guisados en la sartén.
11. Dejar reducir la salsa en la sartén.
12. Agregar un poco de cilantro picado a la salsa.
13. Mezclar la salsa y reservar.

## Equipment

- sartén de hierro fundido
- cuchillo
- tabla de cortar
- vaso de licuadora
- licuadora
- cuchara

## Tips

- La salsa espesará un poco más al enfriarse.
- La cerveza se utiliza en lugar de agua para darle un aroma y sabor distinto, el alcohol se volatiliza al hervir.
- La textura de la cebolla guisada es espectacular.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQaRmU4kla6/?igsh=cHZraDcwNmIwcm1v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dc4c91aa-525c-4b1f-9b8a-52e9510037e1
- Extracted: 2025-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt