# Tostones di Puerto Rico

I tostones sono un piatto tipico di Puerto Rico, una ricetta semplicissima e perfetta per un aperitivo in compagnia.

- Total time: 16 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Side
- Language: it

## Ingredients

- platano verde
- sale
- olio

## Instructions

1. Sbucciare il platano e tagliarlo a tocchetti.
2. Condire i tocchetti di platano con sale e olio.
3. Cuocere i tocchetti di platano in friggitrice ad aria per circa 8 minuti a 200 gradi.
4. Togliere i tocchetti di platano dalla friggitrice e schiacciarli tra due fogli di carta forno con l'aiuto di una padella, formando una sorta di frittella.
5. Spennellare nuovamente i tostones con un po' d'olio.
6. Fare una seconda cottura in friggitrice ad aria, sempre a 200 gradi, per altri 8 minuti circa.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- padella
- fogli di carta forno

## Tips

- Si possono decidere se condire o gustare i tostones al naturale.
- La tradizione vorrebbe i tostones fritti, ma qui vengono realizzati in friggitrice ad aria.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXXCZvmjJKu/?igsh=eWJvcXZqMTJzd2k5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dc372ddc-fa8b-4bbb-9223-8703e47370ac
- Extracted: 2026-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt