# Guarache

Esta receta describe cómo hacer un guarache, una comida mexicana.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 bowl carne de res (ground beef)
- 1 pinch sal de grano (coarse salt)
- 5 chiles jalapeños
- 3 jitomates (tomatoes)
- 1 bowl masa para guarache (masa for gorditas)
- 1 handful queso (cheese)
- 1 aguacate (avocado)
- 1 handful lechuga (lettuce)
- 1 handful nopales (cactus pads)
- 1 ajo (garlic)
- 1 handful salsa (salsa)
- 1 handful crema (cream)

## Instructions

1. Poner la carne molida en un comal.
2. Sazonar la carne con sal de grano.
3. Agregar los chiles jalapeños y los jitomates al comal.
4. Preparar la masa para guarache.
5. Formar un círculo con la masa y agregarle el queso.
6. Doblar la masa por la mitad y aplastarla con un aparato para guarahes.
7. Cocer el guarache en un comal por ambos lados.
8. Preparar el guacamole.
9. Moler el ajo y los chiles en el molcajete.
10. Agregar los jitomates al molcajete.
11. Untar el guacamole en el guarache.
12. Agregar la carne cocida al guarache.
13. Agregar los nopales, lechuga, salsa y crema al guarache.

## Equipment

- comal
- bowl
- knife
- molcajete
- spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGUXy2cp30I/?igsh=N2tnjV1MGc5dDRu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dc0cfddc-3b0f-4ef6-ae93-d800c2a85248
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt