# Entraña al horno con papas y lactonesa

Esta receta es una entraña al horno con papas y una deliciosa lactonesa, ideal para disfrutar durante un partido.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 entraña
- 6 dientes ajo
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 4 medianas papas
- 1 mediana batata
- 1 zanahorias
- 1 coliflor
- 2 partes aceite
- 1 parte leche
- 1 cucharadita romero
- 1 cucharadita pimentón
- 2 cubitos congelados limón

## Instructions

1. Retirar el pellejo de un lado de la entraña.
2. Condimentar la entraña con ajo, sal y pimienta.
3. Colocar la entraña en una bandeja para horno junto con papas, batata, zanahorias y coliflor cortadas en cubos.
4. Condimentar las verduras con romero, pimentón y sal.
5. Mezclar bien las verduras y la entraña.
6. Agregar un poco de aceite a la mezcla.
7. Llevar la bandeja al horno por 40-45 minutos.
8. Mientras tanto, preparar la lactonesa: mezclar dos partes de aceite con una parte de leche, sal, pimienta y jugo de limón.
9. Batir hasta que la mezcla espese.
10. Sacar la entraña del horno.
11. Cortar la entraña en porciones.
12. Servir la entraña con las verduras asadas y la lactonesa.

## Equipment

- horno
- cuchillo
- tabla de cortar
- bandeja para horno
- procesador de alimentos
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBLxYwmo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dbc136a1-39c7-4920-8620-626418a0317b
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt