# Bombas rellenas de carne

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 600 gramos patatas
- 1 puñadito cebolla morada
- 1 puñadito pimiento verde
- 1 puñadito pimiento rojo
- 1 puñadito tomate
- 300 gramos carne picada
- 1 queso rallado
- 50 gramos mantequilla
- 2 cucharadas soperas maicena
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorreoncito vino
- 1 chorreoncito aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Poner las patatas a hervir.
2. En un vaso, triturar la cebolla morada, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
3. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Agregar un chorrito de vino.
5. Sofreír la carne picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añadir sal.
6. Agregar el sofrito de verduras a la carne.
7. Una vez cocidas las patatas, pasarlas por el pasapurés.
8. Agregar la mantequilla y la maicena a las patatas.
9. Amasar todos los ingredientes.
10. Hacer bolitas de la masa de patata.
11. Rellenar cada bolita con la carne picada y queso mozzarella.
12. Cerrar las bolitas dando forma de bomba.
13. Freír las bombas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
14. Colocar las bombas en un plato con papel absorbente.
15. Decorar con mayonesa de trufa y cebollino picado.

## Equipment

- olla
- sartén
- pasapurés
- turmix
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRYgMU6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dbad0ead-d059-423a-bb38-02a795696575
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt