# Galletas de Rollo de Canela

Una deliciosa receta de galletas con sabor a rollo de canela, perfectas para disfrutar como postre.

- Total time: 92 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 taza mantequilla sin sal
- 0.5 taza azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita vainilla
- 1.25 taza harina todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 0.5 cucharadita canela
- 0.25 cucharadita sal
- 2 cucharadas mantequilla sin sal (derretida)
- 0.25 taza azúcar morena
- 2 cucharaditas canela
- 1 cucharada queso crema
- 2 cucharadas leche
- 1 taza azúcar glass
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita vainilla

## Instructions

1. Agrega 1/2 taza de mantequilla sin sal a un tazón.
2. Añade 1/2 taza de azúcar morena al tazón con la mantequilla.
3. Mezcla la mantequilla y el azúcar morena hasta integrar.
4. Incorpora 1 huevo a la mezcla y bate hasta que esté bien combinado.
5. Añade 1 cucharadita de vainilla a la mezcla y bate.
6. En otro recipiente, agrega 1 1/4 taza de harina todo uso.
7. Añade 1/2 cucharadita de canela a la harina.
8. Incorpora 1 cucharadita de polvo para hornear a la harina.
9. Añade 1/4 cucharadita de sal a la harina.
10. Mezcla los ingredientes secos con una espátula.
11. Vierte los ingredientes secos en el tazón con la mezcla húmeda.
12. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
13. Transfiere la masa a un trozo de papel film.
14. Extiende la masa sobre el papel film usando tus manos y un rodillo hasta obtener una forma rectangular.
15. Cubre la masa con papel film y refrigera por una hora.
16. Para el relleno, en un tazón, agrega 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida.
17. Añade 1/4 taza de azúcar morena a la mantequilla derretida.
18. Incorpora 2 cucharaditas de canela al tazón.
19. Mezcla bien los ingredientes del relleno.
20. Saca la masa del refrigerador, retira el papel film superior.
21. Extiende el relleno de canela uniformemente sobre la masa.
22. Con la ayuda del papel film, enrolla la masa firmemente.
23. Envuelve el rollo de masa en papel film y refrigera por 20 minutos.
24. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
25. Saca el rollo de masa del refrigerador, retira el papel film y corta rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor usando un hilo o cuchillo.
26. Coloca las galletas cortadas en una bandeja para hornear cubierta con silpat.
27. Hornea por 12 minutos a 350°F (175°C).
28. Para el topping, en un tazón, agrega 1 cucharada de queso crema.
29. Añade 2 cucharadas de leche al queso crema.
30. Incorpora una pizca de sal.
31. Agrega 1 cucharadita de vainilla.
32. Añade 1 taza de azúcar glass.
33. Mezcla todos los ingredientes del topping hasta obtener una consistencia suave.
34. Una vez horneadas y enfriadas las galletas, decóralas con el topping.

## Equipment

- tazón
- batidor de mano
- espátula
- rodillo
- papel film
- cuchillo
- bandeja para hornear
- silpat

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@monmonskitchen1/video/7539597128721517854
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db902c34-4fdc-41d9-845e-6ca618a3f823
- Extracted: 2025-10-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt