# Shakshuka

Shakshuka es un plato del Medio Oriente con un sabor brutal, muy fácil de hacer y bastante sano.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 chorro aceite
- 1 diente ajo
- 1 cebolla cebolla
- 1 pizca sal
- 0.5 pimiento pimiento rojo
- 0.5 pimiento pimiento verde
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- 2 tomates tomates
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
- 0.5 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 chorro salsa picante
- 1 chorro pequeño agua
- 3 huevos huevos
- 1 puñado perejil

## Instructions

1. Echa un chorro de aceite en una sartén a fuego medio.
2. Añade un diente de ajo bien picadito.
3. Cuando el ajo esté bailoteando, añade una cebolla bien picadita.
4. Añade una pizca de sal.
5. Remueve y pocha todo a fuego lento.
6. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade medio pimiento rojo picadito y medio pimiento verde.
7. Cuando esté pochado, añade dos cucharadas de concentrado de tomate.
8. Remueve para que el tomate se integre con el resto de ingredientes.
9. Añade dos tomates cortados en daditos.
10. Remueve de nuevo.
11. Pasados unos minutos, añade las especias: una cucharadita de cúrcuma, media cucharadita de pimienta negra molida, media cucharadita de comino en polvo y una cucharadita de pimentón dulce.
12. Añade un chorro de salsa picante.
13. Remueve de nuevo.
14. Añade un poco de agua.
15. Remueve bien y ponle una tapa durante 10 minutos a fuego bajo.
16. Remueve a mitad del proceso.
17. Prueba de sal.
18. Haz un hueco en la salsa y añade un huevo partido con una sola mano.
19. Repite el proceso con cada uno de los huevos que vayas a utilizar.
20. Ponle la tapa y termina de cocinar durante unos minutos.
21. Cuando los huevos estén cuajados pero con la yema cremosa, sirve.
22. Añade un poco de perejil para decorar.

## Equipment

- sartén
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@superpilopi/video/7367071599494745376
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db9000a4-e1b4-4f61-bb8b-24a2a67e6c35
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt