# Sándwich Crujiente de Calabacín

Receta de un sándwich crujiente de calabacín sin gluten ni harinas, ligero y fácil de preparar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 unidad calabacín
- 1 puñado queso (emmental)
- 0 tomate
- 0 rúcula
- 0 jamón de pavo

## Instructions

1. Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. Cortar láminas finas de calabacín con una mandolina o cuchillo y presionarlas con papel absorbente para retirar el exceso de humedad.
3. Formar dos cuadrados con las láminas de calabacín, intentando que queden superpuestas.
4. Cubrir los cuadrados de calabacín con queso rallado.
5. Hornear durante 12 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
6. Dar la vuelta a una de las tapas de calabacín.
7. Colocar tomate, rúcula y jamón de pavo sobre una de las tapas de calabacín.
8. Cubrir con la otra tapa de calabacín.
9. Cortar por la mitad y servir.

## Equipment

- horno
- mandolina o cuchillo
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAOxSaqIIPt/?igsh=b2plaDg1NndxbGo1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db8eff09-e4ce-436b-a99b-a4d43ad04869
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt