# Masa de pizza

Receta para hacer una masa de pizza que sirve para todo tipo de pizzas.

- Total time: 24 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina de fuerza Tipo 00
- 600 gr agua fría
- 3 hielos
- 25 gr sal
- 2 gr levadura fresca

## Instructions

1. Disolver la levadura en el agua.
2. Incorporar la mitad del agua a la harina y amasar unos dos minutos.
3. Incorporar el resto del agua y la sal.
4. Amasar 10 minutos a velocidad media-alta.
5. Poner la masa en un recipiente a fermentar 24h en nevera o 12h a temperatura ambiente.
6. Pasadas las 24 horas, hacer los bollos y dejarlos 3 horas a temperatura ambiente para que acaben de fermentar.

## Equipment

- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHJgRQ_NmKL/?igsh=MW9ldDVybGZiMm8zYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db78f3e0-ac95-4ece-a2ee-fc49b3c7b4d5
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt